So gelingt das perfekte Steak: Zu allererst muss d ie Bratfläche richtig richtig heiß sein! Ob d ie Fläche heiß genug ist, lässt sich anhand der zischenden Geräusche des Fleisches erkennen. Anschließend wird das Stück angebraten bis es d ie richtige Garstufe erreicht hat. Zur Kontrolle der Garstufe dient der Drucktest: Hierbei wird mit dem Rohrstock unbarmherzig in das rote Fleisch gestoßen. Ergebnis: gräuliche Bräunung, dunkelroter Fleischsaft - MEDIUM RARE.

How to make the perfect steak: First of all, the frying surface must be really, really hot! Whether the sur... Show more